天水市的中职技校包括以下几所：

天水市职业技术学院

甘肃省机械技工学校

天水卫生职业技术学院（天水市卫生学校）

天水农业学校

天水技工学校

天水电子信息工程职业学校

天水职业技术学校

张家川县阿拉伯语言学校

秦安县古城农业中学

天水岷山技工学校

甘肃华圆科技技工学校

甘肃装备制造业技师学院

天水体育运动学校

天水市麦积区职业中等专业学校

武山职业中等专业学校

甘谷职业中等专业学校

天水海林技工学校

天水市工业学校

天水市财贸学校

天水市艺术学校

天水市旅游学校

天水师范学院附属中专学校

这些学校提供各类职业技能培训，涵盖机械、卫生、农业、电子、计算机等多个领域。具体的招生专业、人数和计划可能会有变动，建议直接联系相关学校或访问其官方网站获取最新信息。