2025年高考梧州266分能上的大学有：

梧州学院 ：作为梧州市排名第一的本科大学，梧州学院在广西的录取分数线相对较高，266分可能难以达到其录取最低分数线。

梧州医学高等专科学校 ：这是一所专科学校，2025年广西物理类最低录取分数线为250分，266分超过了这个分数线，因此有较大机会被录取。

桂林师范高等专科学校 ：这也是一所专科学校，2025年广西物理类最低录取分数线为249分，266分同样超过了这个分数线，录取机会较大。

桂林信息工程职业学院 ：这所专科学校2025年广西物理类最低录取分数线为245分，266分远超该分数线，录取几率很高。

辽阳职业技术学院 ：这所省外专科学校2025年最低录取分数线为267分，266分虽然略低，但仍有机会被录取。

抚顺师范高等专科学校 ：这所省外专科学校2025年最低录取分数线为266分，与266分持平，因此有很大机会被录取。

上海济光职业技术学院 ：这所省外专科学校2025年最低录取分数线为265分，266分超过了这个分数线，录取机会较大。

泉州纺织服装职业学院 ：这所省外专科学校2025年最低录取分数线为264分，266分超过了这个分数线，录取几率很高。

辽宁建筑职业学院 ：这所省外专科学校2025年最低录取分数线为263分，266分远超该分数线，录取几率很高。

综上所述，2025年高考梧州266分有较大的机会被梧州医学高等专科学校、桂林师范高等专科学校、桂林信息工程职业学院、辽阳职业技术学院、抚顺师范高等专科学校、上海济光职业技术学院、泉州纺织服装职业学院和辽宁建筑职业学院等大学录取。建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。