湖北和陕西的高考难度存在一定差异 ，具体来说，湖北的高考难度相对较大。以下是几个关键点的详细分析：

教育资源 ：

湖北位于华中地区，是典型的教育大省，拥有全国闻名的黄冈中学、华师一附中等高级中学，基础教育走在全国的前列。

陕西是一个西部省份，基础教育相对落后，虽然也有一些著名的高校如西安交通大学，但整体教育资源不如湖北丰富。

高考卷难度 ：

湖北一般采用国家一卷，题目难度相对较高。

陕西一般采用全国二卷，题目相对简单，难度较小。

高考报名人数和录取比例 ：

2021年陕西省高考报名人数为31.29万人，湖北省为37.4万人，湖北省参加高考的人数更多。

2021年陕西省一本上线率为36.6%，而湖北省只有25.8%，说明湖北省的录取比例相对较低。

内卷程度 ：

从人口来说，陕西人口少于湖北，内卷程度相对较低。

综合以上几点，可以得出结论： 湖北高考难度相对较大 。当然，高考难度也受到个人学习能力、备考情况等多种因素的影响，因此不能一概而论。