宁化职业中专学校提供的专业包括：

航空发动机装试技术专业

飞机部件修理专业

航空地面设备维修专业

机场场务技术与管理专业

计算机专业

电子电工专业

宾馆服务专业

电子商务专业

财会电算化专业

机械加工专业

综合课程班专业

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。