高考后给长辈敬酒时，可以说一些感谢和祝福的话。以下是一些建议：

感谢父母的养育之恩 ：

"尊敬的爸爸妈妈，感谢你们一直以来的支持和关爱，没有你们的辛勤付出，就没有今天的我。我敬你们一杯，祝你们身体健康，工作顺利!"

感谢老师的教导 ：

"敬爱的老师们，感谢你们对我的耐心教导和无私奉献，是你们让我有了今天的成就。我敬你们一杯，祝你们桃李满天下，幸福安康!"

感谢亲戚朋友的关心 ：

"谢谢各位亲戚朋友一直以来的关心和支持，是你们让我在高考的道路上不再孤单。我敬你们一杯，祝大家生活幸福，万事如意!"

感谢长辈的关怀 ：

"尊敬的长辈们，感谢你们对我的关心和教诲，你们的经验和智慧一直是我前进的动力。我敬你们一杯，祝你们身体健康，福寿安康!"

表达祝福和期望 ：

"今天我考入了理想的大学，未来还有很长的路要走。我会继续努力，不辜负大家的期望。再次感谢大家的祝福和支持，祝大家身体健康，万事如意!"

这些敬酒词既表达了感激之情，又充满了祝福和期望，适合在高考后给长辈敬酒时说。