住校高考生补充营养的方法如下：

饮食多样化 ：

让孩子摄入各类食物，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等，以保证营养均衡。

保证优质蛋白摄入 ：

选择鱼肉、鸡肉、牛肉、豆制品、鸡蛋、牛奶等优质蛋白来源，有助于孩子生长发育和维持身体机能。

补充维生素矿物质 ：

多吃富含维生素C的水果，如橙子、草莓；富含维生素A的食物，如胡萝卜；以及富含钙的食物，如奶制品、豆制品。

关注肠道健康 ：

鼓励孩子多吃富含膳食纤维的食物，如全麦面包、燕麦、蔬菜等，促进肠道蠕动，预防便秘。

适当加餐 ：

准备坚果、水果干等健康零食，在课间或晚自习后为孩子补充能量。

定期送餐 ：

如果家长离学校不远，可以每周做好饭送几次餐给孩子补充营养。

选择营养补充剂 ：

家长可以选择一些“处方级”的营养素，这些营养素需要经过严格的审批测试过程，市面上销售也仅限于有“国家注册营养师”资格的店家销售。

避免不健康食物 ：

腌、辣、油炸、红烧等不宜多吃，以免影响身体健康和消化。

保持饮食规律 ：

考前饮食不要因高考临近而刻意改动，应保持平时的饮食习惯，避免因饮食变动影响考试状态。

通过以上方法，住校高考生可以更好地补充营养，保持身体健康和良好的学习状态。家长和学校也应共同努力，为孩子提供健康的食物和教育，帮助他们养成健康的饮食习惯。