以下是一些开设采购专业（包括采购管理、供应链管理和物流管理等）的大学：

北京物资学院 ：采购管理专业在国内享有高声誉，是中国最早开设采购与供应链管理专业的大学之一。

北京大学光华管理学院 ：开设了采购与供应链管理相关的课程，培养学生掌握采购领域的核心知识和技能。

云南财经大学 ：开设了采购管理专业。

广州工商学院 ：提供了采购管理专业的教育。

苏州工业园区职业技术学院 ：开设了采购管理专业。

江苏城市职业学院 ：开设了采购管理专业。

苏州工业园区服务外包职业学院 ：开设了采购管理专业。

浙江经济职业技术学院 ：开设了采购管理专业。

江西旅游商贸职业学院 ：开设了采购管理专业。

江西外语外贸职业学院 ：开设了采购管理专业。

湖北交通职业技术学院 ：开设了采购管理专业。

湖南现代物流职业技术学院 ：开设了采购管理专业。

广东交通职业技术学院 ：开设了采购管理专业。

广州番禺职业技术学院 ：开设了采购管理专业。

广州松田职业学院 ：开设了采购管理专业。

柳州职业技术学院 ：开设了采购管理专业。

重庆电讯职业学院 ：开设了采购管理专业。

中央财经大学 ：设有采购管理专业。

北京理工大学 ：设立了采购与供应链管理专业。

武汉理工大学 ：设有采购与供应管理专业。

建议：

研究型 ：北京大学、清华大学和复旦大学位列前三甲，其中北京物资学院在应用型排名中位列第一。

应用型 ：南昌工学院在应用型排名中位列第一，深圳技术大学、合肥大学和重庆科技大学位列前三强。

这些学校在不同类型的排名中都有较好的表现，具体选择哪所学校，可以根据个人的职业规划、兴趣和学校的特色来决定。