杭州的美术高中包括以下几所：

中国美术学院附属中等美术学校（国美附中）

浙江艺术学院

浙江音乐学院附属音乐学校

杭州第七中学

桐庐杭州传媒高级中学

杭州艺术学校

杭州市富阳黄公望高级中学

杭州之江高级中学

中国美术学院附中AIP国际艺术高中

这些学校提供美术特色课程，并以不同的专业方向进行教学，如动画设计、视觉艺术等。您可以根据自己的兴趣和目标选择适合的学校。