高考学子在备考和考试期间避免犯困可以从以下几个方面入手：

饮食管理 ：

高考前 ：

对于大多数考生，建议多吃低升糖指数、低脂、高蛋白质、高膳食纤维的食物，避免高糖、高脂食物，不要暴饮暴食。

部分脾胃虚弱的考生应多吃健脾甘平或甘温的食物，如山药、莲子、大枣、红薯、牛肚等，少吃生冷寒凉食物。

经常失眠的考生可以食用核桃、大枣、莲子、百合、牛奶等助眠食物，并在医生指导下使用安神补脑液等药物。

高考时 ：

可以适量食用薄荷糖、咖啡等提神醒脑的食物或药物。

物理方法 ：

运动 ：适当的运动可以促进血液循环，提高大脑的氧气供应，从而缓解疲劳感。

做眼保健操 ：通过按摩眼部周围穴位，可以缓解眼部疲劳，提神醒脑。

冷水洗脸 ：冷水的刺激可以让人瞬间清醒。

其他物理刺激 ：如用风油精、清凉油涂抹太阳穴，或进行五指拿头法、抹前额法、捏眉弓法、擦头皮法等。

作息规律 ：

保证充足的睡眠时间，通常建议每天保持7到8小时的睡眠。

合理安排作息时间，早睡早起，避免熬夜。

午休时间可以进行短暂的休息，但不宜过长，以免影响夜间睡眠。

心理调节 ：

保持积极的心态，对学习保持兴趣，可以有效提高学习效率，减少犯困的可能性。

在学习中遇到难题时，尝试暂时放弃，进行短暂的休息和活动，换换脑筋。

环境调整 ：

保持教室空气流通，避免在通风不良的环境中长时间学习。

适时开窗通风，呼吸新鲜空气，有助于提神醒脑。

通过上述方法，高考学子可以在备考和考试期间有效避免犯困，保持良好的精神状态，从而更好地应对高考。