2025年高考河池321分可以考虑以下几所大学：

上海交通职业技术学院 ：最低分数线为321分，属于专科批次。

上海农林职业技术学院 ：最低分数线为317分，属于专科批次。

上海出版印刷高等专科学校 ：最低分数线为320分，属于专科批次。

湖北科技职业学院 ：属于专科高职院校，具体分数线请参考2024年数据。

陕西邮电职业技术学院 ：属于专科高职院校，具体分数线请参考2024年数据。

徐州幼儿师范高等专科学校 ：属于专科高职院校，具体分数线请参考2024年数据。

湖南司法警官职业学院 ：属于专科高职院校，具体分数线请参考2024年数据。

黔南民族幼儿师范高等专科学校 ：属于专科高职院校，具体分数线请参考2024年数据。

此外，河池学院（本科）和广西现代职业技术学院（专科）也是河池地区的大学，但具体录取情况需要进一步查询。

建议：

上海交通职业技术学院 、 上海农林职业技术学院 和 上海出版印刷高等专科学校 都是在上海的知名专科院校，专业设置齐全，适合希望在上海发展的学生。

湖北科技职业学院 、 陕西邮电职业技术学院 、 徐州幼儿师范高等专科学校 、 湖南司法警官职业学院 和 黔南民族幼儿师范高等专科学校 等则属于地域性较强的院校，专业方向较为集中，适合希望在当地发展的学生。

河池学院 和 广西现代职业技术学院 作为河池地区的本科和专科院校，虽然知名度和影响力可能不如上述全国知名院校，但也提供了较为稳定的教育和就业环境。

请根据个人兴趣、职业规划及地域偏好，综合考虑选择最适合自己的大学。