以下是一些二本扩招院校及其新增专业：

肇庆学院 ：

新增专业：精细化工、食品营养与健康、地理科学。

广东石油化工学院 ：

新增专业：暂无具体信息。

仲恺农业工程学院 ：

新增专业：暂无具体信息。

广州商学院 ：

新增专业：暂无具体信息。

广外南国商学院 ：

新增专业：数字媒体技术、投资学、经济学。

中山大学南方学院 ：

新增专业：暂无具体信息。

广东金融学院 ：

新增专业：酒店管理。

广东药学院 ：

新增专业：海洋药学专业。

计算机科学与技术 ：

扩招原因：国内对芯片技术的较高需求，每年招生规模庞大，超过40万。

微电子科学与技术 ：

扩招原因：国内对芯片技术的需求推动了该专业的扩招。

电子信息工程 ：

扩招原因：软硬件兼备，市场适应能力强。

软件工程 ：

扩招原因：除了计算机科学与技术，招生人数第二的专业。

电气工程及其自动化 ：

扩招原因：近年来报考热度上升，招生规模显著增加。

新工科专业 ：

扩招原因：如人工智能、智能建造、智慧能源工程等，这些专业也是扩招的重点。

郑州轻工业学院 ：

扩招情况：2021年进行了扩招。

北京服装学院 ：

扩招情况：2021年进行了扩招。

辽宁石油化工大学 ：

扩招情况：2021年进行了扩招。

吉林化工学院 ：

扩招情况：2021年进行了扩招。

广西科技大学 ：

扩招情况：2021年进行了扩招。

吉林建筑大学 ：

扩招情况：2021年进行了扩招。

烟台理工学院 ：

扩招情况：2021年进行了扩招。

山东外事职业大学 ：

扩招情况：2021年进行了扩招。

齐鲁理工学院 ：

扩招情况：2021年进行了扩招。

山东协和学院 ：

扩招情况：2021年进行了扩招。

青岛工学院 ：

扩招情况：2021年进行了扩招。

安徽师范大学 ：

扩招情况：在23个省进行扩招，预计扩招4900人。

南京大学 ：

扩招情况：预计扩招500人，将本科生的招生规模扩大到3850人。

北京师范大学 ：

扩招情况：预计在今年优师计划专项上扩招200名学生。

香港科技大学（广州） ：

扩招情况：暂无具体信息，但香港科技大学在广州的扩展计划表明其有扩招的可能。

这些信息提供了二本院校扩招的专业和院校列表，考生可以根据这些信息选择适合自己的院校和专业进行报考。