在成人高考中，以下专业相对较为简单：

英语 ：以语言学习为主，包括基础语法、口语练习、阅读理解等，相对容易通过。

人力资源管理 ：聚焦于企业管理与人才培养，课程设置简单且实用性强。

计算机科学与技术 ：虽然涉及编程，但基础课程相对容易理解，适合有一定计算机基础的人。

信息管理与信息系统 ：利用现代信息技术进行商业管理，课程趣味性强。

学前教育 ：学习儿童心理、教育学、游戏教学法等内容，课程设置较为基础，通过率高。

社会工作 ：课程内容包括社会学基础、心理学、社会工作概论等，相对容易理解和掌握。

视觉传达设计 ：教授平面设计、广告设计等基础知识，侧重于创意和实践，难度较小。

工商管理 ：企业管理类知识容易掌握，适合大众考生报考，就业前景好。

市场营销 ：学习营销理念和知识，适合企事业单位中担任营销或销售等岗位。

会计类专业 ：包括会计、审计、统计、税务等，社会需求大，就业面广，毕业难度不大。

金融类专业 ：涵盖证券、银行、保险、基金等方向，就业前景广泛，待遇较高。

行政管理 ：性价比高、实用性强、就业广，不用考数学，取证快。

汉语言文学 ：以背诵为主，考试科目不多，难度相对较低。

建议考生根据个人兴趣和职业规划选择适合自己的专业，同时考虑到专业的实用性和就业前景。