以下是一些开设水利工程专业的知名学校及其相关专业：

河海大学

水利水电工程（081101 工学 四年）

水务工程（081104T 工学 四年）

武汉大学

水利水电工程（081101 工学 四年）

水文与水资源工程（081102 工学 四年）

中国农业大学

农业水利工程（082305 工学 四年）

西安建筑科技大学

给排水科学与工程（081003 工学 四年）

华北水利水电大学

水利水电工程（081101 工学 四年）

南昌工程学院

水利水电工程（081101 工学 四年）

黄河水利职业技术学院

水利水电工程技术（专科）

清华大学

水利水电工程（国家特色专业）

天津大学

水利工程（081101 工学 四年）

大连理工大学

水利水电工程（081101 工学 四年）

四川大学

水利水电工程（081101 工学 四年）

三峡大学

水利水电工程（081101 工学 四年）

西安理工大学

水利水电工程（081101 工学 四年）

中国海洋大学

水利水电工程（081101 工学 四年）

华中农业大学

农业水利工程（082305 工学 四年）

西北农林科技大学

水土保持与荒漠化防治（090203 农学 四年）

南京水利科学研究院

水利水电工程（081101 工学 四年）

华北电力大学

水利水电工程（081101 工学 四年）

新疆农业大学

水利水电工程（081101 工学 四年）

青海大学

水利水电工程（081101 工学 四年）

这些学校在水力工程及相关领域都有较强的教学和科研实力，提供了高质量的教育资源和实践机会。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。