厦门高考三天具体考试科目和时间安排如下：

6月7日 ：

上午：语文（9:00-11:30）

下午：数学（3:00-5:00）

6月8日 ：

上午：物理/历史（9:00-10:15）

下午：外语（3:00-5:00）

6月9日 ：

上午：化学（8:30-9:45）、地理（11:00-12:15）

下午：思想政治（14:30-15:45）、生物（17:00-18:15）

建议考生根据这些时间安排，做好相应的准备和复习工作，确保在高考中能够发挥出最佳水平。