烟台参与高职单独招生的学校包括以下几所：

烟台南山学院

烟台科技学院

山东中医药高等专科学校

山东商务职业学院

烟台汽车工程职业学院

烟台黄金职业学院

烟台城市服务职业学院

烟台城市科技职业学院

烟台职业学院

烟台工程职业技术学院

山东城市服务职业学院

烟台文化旅游职业学院

这些学校提供不同类别的招生，包括普通类、退役军人类和综合评价招生。具体的招生计划和详情可以通过各院校的官方网站或咨询电话进行查询。