郸城职业中等专业学校开设的专业包括：

计算机应用

服装设计与工艺

建筑工程施工

数控技术应用

旅游服务与管理

音乐

汽车运用与维修

电子技术应用

设施农业生产技术

畜禽生产与疾病防治

机电一体化技术

电子商务

园林绿化

运动训练

农业种植

音乐幼师

电焊

车工

厨师

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及专业的就业前景和学校的教学质量。