2025年高考崇左583分能上的学校包括以下本科学校和专科学校：

广西民族师范学院

广西城市职业大学

建议：

广西民族师范学院 作为崇左唯一的本科院校，可能提供更多的专业选择和学术资源。

广西城市职业大学 作为一所专科学校，可能在职业技能培训方面更有优势。

具体选择哪所学校，建议根据个人兴趣和职业规划进行综合考虑。