2025年高考海口259分能上的大学包括以下几所：

海口经济学院 ：这是一所民办本科院校，根据2024年的录取情况，259分有希望被录取。

海南东方新丝路职业学院 ：这是一所专科高职院校，259分也有机会被录取。

上海中侨职业技术大学 ：这是一所专科高职院校，259分同样有希望被录取。

四川中医药高等专科学校 ：这是一所专科高职院校，259分也有机会被录取。

上海邦德职业技术学院 ：这是一所专科高职院校，259分也有机会被录取。

炎黄职业技术学院 ：这是一所专科高职院校，259分也有机会被录取。

桂林信息工程职业学院 ：这是一所专科高职院校，259分也有机会被录取。

贵州应用技术职业学院 ：这是一所专科高职院校，259分也有机会被录取。

哈尔滨北方航空职业技术学院 ：这是一所专科高职院校，259分也有机会被录取。

扬州中瑞酒店职业学院 ：这是一所专科高职院校，259分也有机会被录取。

建议考生根据自身情况，综合考虑学校、专业、地理位置等因素，选择最适合自己的大学。同时，建议进一步查阅各高校的招生简章和录取数据，以获取更准确的信息。