截至2024年，全国开设殡葬专业的学校包括本科和专科院校，具体如下：

本科层次 ：

民政职业大学（北京） ：专业为现代殡葬技术与管理，是北京市特色高水平骨干专业。

专科层次 ：

长沙民政职业技术学院（湖南长沙） ：专业为现代殡葬技术与管理，是国家高水平专业群。

武汉民政职业学院（湖北武汉） ：专业为现代殡葬技术与管理。

北京社会管理职业学院（北京） ：专业为现代殡葬技术与管理，是民政部直属院校。

重庆城市管理职业学院（重庆） ：专业为现代殡葬技术与管理，是国家示范性骨干高职院校。

安徽城市管理职业学院（安徽合肥） ：专业为现代殡葬技术与管理。

曲阜远东职业技术学院（山东济宁） ：专业为现代殡葬技术与管理，2024年首次招生。

云南新兴职业学院（云南昆明） ：专业为现代殡葬技术与管理，2023年首次招生。

三门峡社会管理职业学院（河南三门峡） ：专业为现代殡葬技术与管理。

贵州护理职业技术学院（贵州） ：专业为现代殡葬技术与管理，2024年增设。

建议：

选择学校和专业时 ，建议综合考虑学校的特色、地理位置、就业前景等因素。

殡葬专业虽然较为冷门 ，但就业前景稳定，且属于国家支持的专业领域。

建议访问各学校的官方网站 ，获取最新的招生简章和专业介绍，以便做出更为准确的选择。