黄岛区的石油专业主要包括以下几类：

石油工程 ：涉及石油的勘探、开发、开采、处理和储运等方面的知识和技能。

安全工程 ：专注于石油行业的安全保障和风险管理。

油气储运工程 ：主要涉及石油、天然气等化石能源的储运、配送和安全管理等方面的知识和技能。

资源勘查工程 ：专注于石油和其他自然资源的勘探和评估。

机械设计制造及其自动化 ：与石油工程相关的机械设计和制造技术。

化学工程与工艺 ：涉及石油化学和化工过程的技术和工艺。

应用化学 ：应用化学知识于石油工程中。

勘查技术与工程 ：专注于地质勘探和工程技术。

应用物理学 ：物理学在石油工程中的应用。

过程装备与控制工程 ：涉及石油生产过程中的装备和控制技术。

自动化 ：与石油工程相关的自动化技术。

热能与动力工程 ：涉及石油生产过程中的热能利用和动力系统。

环保设备工程 ：涉及石油行业的环保设备和技术。

这些专业被认定为国家特色专业，表明它们在国内具有很高的教学质量和研究水平。