福州的电竞学校开设的游戏种类包括：

《英魂之刃》 ：由福州企业网龙开发并培育，是一款国际老牌电竞游戏，入选世界电子竞技大赛正赛项目。

《王者荣耀》 ：在福州软件职业技术学院举行的第十届王者荣耀高校联赛中，该校象雄战队荣获全国总冠军。

《无畏契约》 ：在福州软件职业技术学院举行的“工银福星杯”首届无畏契约福州高校电竞赛中，该校福软电竞战队获得冠军。

《英雄联盟》 ：在福建省毕业生就业指导中心主办的英雄联盟高校邀请赛中，吸引了30多支不同学校的战队参与。

建议：

福州软件职业技术学院 ：作为福州市的电竞专业学校，设有游戏产业学院，开设电竞专业，并与网龙旗下的游戏如《英魂之刃》等合作紧密。

福州新华电脑学校 ：隶属于东方教育集团，提供电竞相关的课程和培训。

福建师范大学 ：其冰翼电竞社团是全校唯一一个电子竞技类社团，参与多个电竞比赛。

福州梦竞未来电竞培训中心 ：面向全产业链培养具备专业素养的电竞人才。

这些学校和培训机构为学生提供了丰富的电竞相关课程和培训，有助于培养专业的电竞人才。