以下是一些开设电竞专业的学院和学校的列表：

广州市白云工商技师学院电竞学院

湖南体育职业学院

北大青鸟育星电竞学院

中国传媒大学南广电竞学院

锡林郭勒电竞学院

七煌电竞学院

南京钟山学院

四川电影电视学院

四川传媒学院

四川科技职业学院

上海戏剧学院继续教育学院

上海体育学院

哈尔滨科学技术职业学院

山东新华电脑学院

上海东方星光电竞学校

这些学院和学校提供不同方向的电竞教育，包括电竞选手的培训、电竞管理、电竞赛事策划、电竞数据分析等。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学院进行报考。