淮北的专科学校主要有以下几所及其专业：

淮北职业技术学院

类型 ：公办全日制普通高校

层次 ：专科

特点 ：是安徽省示范性职业院校建设单位，提供高等职业技术教育、中等职业技术教育、职业技术培训、成人高等教育和广电远程教育。

专业 ：涵盖工学、管理学、文学等多个领域，具体专业包括医学系、机电工程系、计算机科学技术系、工艺美术系、财经系、人文社会科学系、建筑工程系等。

安徽矿业职业技术学院

类型 ：民办

层次 ：专科

特点 ：以煤炭工业为主，提供与煤炭工业相关的专业教育。

专业 ：以煤炭行业技能人才培养为主。

淮北工业与艺术学校

类型 ：中等职业学校

层次 ：大专

特点 ：以工科和艺术教育为主，注重实践教学，与多家企业建立了合作关系。

专业 ：具体专业未详细列出，但包括工科和艺术教育相关的大专层次专业。

淮北卫生学校

类型 ：中等职业学校

层次 ：大专

特点 ：以培养医疗卫生专业人才为主，拥有良好的教学设施和实践经验丰富的师资队伍。

专业 ：具体专业未详细列出，但包括医疗卫生相关的大专层次专业。

淮北市高级技工学校

类型 ：职业技术学校

层次 ：大专

特点 ：以培养高技能人才为目标，注重学生的技能培养和创新能力的提升。

专业 ：机械制造、电气自动化、计算机应用等。

淮北市财经学校

类型 ：中等职业学校

层次 ：大专

特点 ：以财经类专业为主，致力于培养具有现代经济管理理念和实际操作能力的复合型人才。

专业 ：具体专业未详细列出，但包括财经相关的大专层次专业。

建议：

淮北职业技术学院 和 安徽矿业职业技术学院 是淮北市较为知名的专科学校，涵盖了多个学科领域，适合不同专业的学生选择。

淮北工业与艺术学校 、 淮北卫生学校 、 淮北市高级技工学校 和 淮北市财经学校 等中等职业学校也提供大专层次的教育，适合不同职业技能需求的学生。