在学校旁边摆摊，可以考虑以下几种小生意：

服装 ：

针对女生的新潮服装，如时尚上衣、裤子、裙子等，因为女生晚上出来逛街的频率较高。

小吃 ：

小吃项目非常受欢迎，如肉夹馍、煎饼果子、麻辣烫、烤地瓜、凉皮、炸串和烧烤等。

春夏季节可以尝试冰粥、冰淇淋球、冷饮系列等。

水果生意 ：

经营有特色且价格公道的水果，可以开展线上配送服务，方便学生购买。

关东煮 ：

关东煮这种日式小吃，因为食材多样、味道独特，且价格实惠，特别受学生群体欢迎。

文具类 ：

创意文具，如带有卡通图案的笔记本、造型奇特的中性笔等，以及个性化定制文具，如定制带有学生名字的书签等。

零食类 ：

网红零食，如自热火锅、螺蛳粉、奶枣等，以及怀旧零食，如小浣熊干脆面、无花果丝等。

玩具类 ：

解压玩具，如捏捏乐、指尖陀螺、解压魔方等，适合学生在学习压力大的情况下购买。

便利食品和饮料 ：

提供零食、饮料等，满足学生的小吃需求。

时尚配饰 ：

如耳环、手链等，吸引女生的关注。

娱乐产品 ：

如卡牌、棋类游戏等，满足学生们的休闲娱乐需求。

选择摆摊项目时，建议考虑当地的市场情况和学生的具体需求，避免选择已经有太多竞争的项目。同时，要注意食品卫生和安全，确保经营合法合规。