高考期间允许开窗户主要是为了 保持室内空气流通和适当降温 。具体原因如下：

通风换气 ：根据2021年高考应对新冠疫情的考试安排，考试试卷会在开考前24小时送到考场，考场内要求通风换气，因此开窗户可以帮助保持室内空气流通，减少疫情传播的风险。

适当降温 ：在炎热的天气中，开窗户可以降低室内温度，使考生更加舒适，有利于发挥最佳水平。

防止意外 ：有些考点可能因为地理环境或者气候等原因，需要考生进行适当的通风换气，同时也有防止考场意外情况发生的作用。例如，开窗可以避免考生因高温或其他原因产生冲动行为。

综上所述，高考期间允许开窗户主要是为了保障考生的舒适度和健康，同时也有助于防止意外情况的发生。考生应在考试前和考试过程中遵守相关规定，确保考试顺利进行。