江苏老师选专业时，可以参考以下建议：

选择师范类专业

师范类专业是成为老师的首选，因为它们不仅提供必要的教育学、心理学课程，还安排实习机会，有助于积累教学经验。

报考本地师范大学的免费师范生

报考本地师范大学的免费师范生可以提前签订就业协议，选择余地相对较小，但可以获得稳定的教师岗位。

选择自己擅长的领域

根据自己的兴趣和优势选择学科，比如对自然科学感兴趣可以选择物理、化学、生物，对人文社科感兴趣可以选择历史、地理、政治。

考虑学科对口和选科模式

选择与学历专业对口的学科有利于未来应聘教师岗位、职称评定及晋升。同时，了解不同选科模式下的学科要求，如“3+3”模式下的语文老师可任选科目，物理老师必选物理等。

关注未来规划和行业需求

考虑未来想要从事的教师岗位及不同岗位的选科要求，选择当前教育行业需求量大的学科，如数学、英语、物理等。

咨询专家和学长学姐

向专家和学长学姐寻求建议，了解他们对不同专业的看法，有助于做出明智的选择。

参加相关活动和课程体验

通过参与学校开放日、实验室参观、课程体验等活动，直观感受不同专业的魅力，找到最适合自己的专业。

综合考虑个人兴趣、优势、就业前景

在选择专业时，应综合个人兴趣、优势、就业前景等多方面因素，做出谨慎决定。

通过以上建议，江苏的老师在选择专业时可以更加明确自己的职业方向，提高未来就业的竞争力。