根据提供的信息，水秀镇至少有一所名为 水秀小学 的学校在招生。此外，水秀乡中心校还下设了其他几所小学和幼儿园，但具体招生信息未详细列出。

水秀小学

地址 ：山西晋中市太谷区水秀乡水秀村

联系方式 ：电话 0354-6322074，邮箱 xuexiao.baokatong.com

水秀乡中心校

下设分校 ：水秀小学、郭村小学、东怀远小学、冯家堡联合小学、嘉泰希望小学

幼儿园 ：附设幼儿园

建议您直接联系水秀小学或水秀乡中心校以获取最新的招生信息和详细的专业设置、录取标准等。