2025年高考南充168分能上的学校包括以下几所：

川北医学院 ：位于四川南充，是一所本科公办大学。

西华师范大学 ：同样位于四川南充，也是一所本科公办大学。

南充职业技术学院 ：是一所专科院校，虽然无人机应用技术专业的最低录取分数线为183分，但168分仍有机会被录取。

南充文化旅游职业学院 ：这是一所专科学校。

南充科技职业学院 ：这也是一所专科学校，无人机应用技术专业的最低录取分数线为183分，但168分仍有机会被录取。

南充电影工业职业学院 ：这所学校的具体录取情况未详细列出，但作为一所专科学校，168分理论上也有机会被录取。

建议：

川北医学院 和 西华师范大学 作为本科学校，168分有较大的机会被录取，尤其是川北医学院，作为一所知名的医学类院校，其录取概率相对较高。

南充职业技术学院 和 南充科技职业学院 作为专科院校，虽然录取概率较高，但专业选择可能有限，建议根据个人兴趣和职业规划进行选择。

南充文化旅游职业学院 和 南充电影工业职业学院 作为相对较新的院校，具体录取情况需要进一步查询最新的招生简章和录取数据。