2025年高考南充180分能上的大学主要是一些专科院校。根据提供的信息，南充市有以下几所本科和专科院校：

西华师范大学 ：作为四川省属重点大学，入选多项国家和省级重点培养计划，是四川省重要的基础教育教师培养基地。

川北医学院 ：以医学为主体，医、文、管、法、工、教多学科协调发展，是四川省推进高校新增博士单位达标建设超常跨越发展项目“重点培育”类高校。

西南交通大学希望学院 ：作为一所民办大学，在2025年南充市民办大学中排名第一。

南充职业技术学院 ：作为南充市高职院校排名第一的学校，是一所全日制公办普通高等学校。

南充文化旅游职业学院 ：由南充市人民政府举办，是一所全日制公办普通高等学校。

南充科技职业学院 ：也是一所全日制公办普通高等学校。

南充电影工业职业学院 ：同样是一所全日制公办普通高等学校。

根据这些信息，2025年高考南充180分的考生可以选择上述院校中的专科专业进行报考。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业进行报考。