2025年高考南充市340分能上的大学包括：

本科学校 ：

西华师范大学

川北医学院

燕京理工学院

江西工程学院

成都东软学院

西安交通大学城市学院

吉林财经大学（蒙文班）

专科学校 ：

苏州卫生职业技术学院

青岛远洋船员职业学院

海南外国语职业学院

商丘医学高等专科学校（如果对医学类感兴趣）

上海邦德职业技术学院（如果希望在大城市学习）

天津现代职业技术学院（如果希望在大城市学习）

建议：

本科学校 ：考虑到西华师范大学和川北医学院在南充市的排名较高，且属于本科学校，340分上这些学校的可能性较大。同时，燕京理工学院、江西工程学院等也是值得考虑的本科学校。

专科学校 ：如果对医学类感兴趣，商丘医学高等专科学校是一个不错的选择。如果希望在大城市学习，上海邦德职业技术学院和天津现代职业技术学院等位于大城市的学校也值得考虑。

具体录取情况还需以各学校公布的信息为准，建议考生及时查阅相关学校的招生简章和录取数据。