郑职珠宝专业的就业前景是 良好的。以下是几个支持这一观点的理由：

市场需求大：

首饰珠宝在中国仍处于发展阶段，需求量较大。随着人们生活水平的提高和审美需求的增加，珠宝市场的需求将持续增长。

行业发展迅速：

珠宝行业正在迅速发展，对珠宝专业师的需求也在飞速上升。毕业生可以在各大珠宝公司、珠宝设计院等找到工作机会。

就业方向多样：

珠宝专业毕业生有多种就业方向，包括珠宝设计、珠宝制作、珠宝销售、珠宝企业管理等。此外，还可以自主创业开设珠宝店铺或工作室，或者在珠宝设计院校、相关媒体、展会、博物馆等机构从事文化传媒工作。

专业知识和实际操作能力：

虽然珠宝专业就业前景良好，但也需要具备一定的专业知识和实际操作能力，以满足行业的要求。

综上所述，郑职珠宝专业的就业前景是乐观的，适合有志于从事珠宝行业的人士选择。