高铁方面的专业主要包括以下几种：

交通运输工程 ：研究交通运输系统的规划、设计、建设、运营和管理等方面的知识，包括高速公路、铁路、城市轨道交通等。

铁道工程 ：研究铁路建设、维护、管理等方面的知识，包括铁路线路、桥梁、隧道、车站等。

机械工程 ：研究机械设计、制造、控制等方面的知识，包括高铁列车的设计、制造、维护等。

电气工程 ：研究电气设备的设计、制造、控制等方面的知识，包括高铁列车的电气系统、信号系统等。

车辆工程 ：研究高铁列车的设计、制造和维护，包括动车组、动车车头、车厢等部件的研发和生产。

信号与控制工程 ：研究高铁列车的信号系统、通信系统、调度系统等，确保高铁安全、高效运行。

材料科学与工程 ：研究高铁列车所用的各种材料的性能、应用和研究。

高铁乘务专业 ：培养高铁乘务员，包括列车员、售票员、客运员等职位，学习高铁乘务知识、客运服务技能、安全管理等方面的知识。

铁道交通运营管理专业 ：学习铁路运输组织、调度、管理等方面的知识，包括铁路运输设备、铁路运输规章、铁路运输组织、铁路站场及枢纽等。

铁道通信信号专业 ：学习铁路通信信号设备、通信网络建设等方面的知识，包括铁路通信设备原理、维护和故障处理等。

铁道机车车辆专业 ：学习铁路机车车辆原理、维护、驾驶技术等，包括机车车辆的构造原理、电气控制技术、机械传动技术等。

铁道工程技术专业 ：学习铁路工程设计、施工等方面的知识，包括铁路选线设计、轨道铺设、桥梁隧道工程等。

机电设备维修与管理 ：研究高铁相关机电设备的维修与管理。

机电一体化技术 ：结合机械、电子、计算机等多学科知识，培养高铁设备的维护与管理能力。

高速铁道工程技术 ：专门研究高速铁路工程技术的学科。

城市轨道交通车辆技术 ：研究城市轨道交通车辆的设计、制造和维护技术。

铁道信号自动控制 ：研究铁路信号系统的自动化控制技术。

这些专业涵盖了高铁领域的各个方面，从基础设施建设到运营管理，从列车设计与制造到乘务服务，形成了一个完整的高铁技术和管理体系。