兰州新科学校开设的专业包括：

室内设计专业

影视后期制作专业

游戏美术设计专业

剪辑包装专业

平面设计专业

UI设计专业

视觉传达专业

工商管理专业

建筑设计专业

软件开发专业

插画专业

动漫专业

旅游专业

动画制作专业

原画专业

外语专业

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行学习。