关于湖北和河南高考哪个更容易的问题，存在以下几种观点：

河南省高考难度较大 ：

河南省的高考考生人数远多于湖北省。2024年河南省参加普通高考全国统考的考生为79.07万人，而湖北省的考生人数相对较少。

由于考生人数多，河南省的高考录取率相对较低。

河南省的教育资源相对较少，尤其是优质教育资源，这使得河南考生在高考中面临更大的竞争压力。

湖北省高考相对容易 ：

湖北省的高考考生人数比河南省少，这意味着每个考生面临的机会相对较多。

由于考生人数少，湖北省的高考录取率相对较高，考生进入重点大学的几率也更大。

湖北省拥有丰富的教育资源，如华中地区的教育、科技、医疗等，这使得湖北考生在高考中具有一定的优势。

综合以上信息，可以得出以下结论：

从考生人数和录取率的角度来看 ，河南省的高考难度相对较大，因为考生人数多，录取率低，竞争激烈。而湖北省的考生人数少，录取率较高，相对容易一些。

从教育资源的角度来看 ，湖北省拥有更为丰富的教育资源，这为当地考生提供了更多的机会和优势。

因此，综合考生人数、录取率和教育资源等因素， 湖北省的高考相对容易一些 。