在潮州，有几所高中学校提供艺术专业教育，包括：

南春中学 ：这所学校在艺术方面比较有实力，艺术生的升学率较高，且大部分学生能够进入一线或二线城市。南春中学招收艺术生的条件较为严格，但如果你具备实力，通过考核是没有问题的。

潮州职业技术学校 ：学校开设有社会文化艺术专业，教学质量、办学条件、师资力量和教学口碑都非常好。这是潮州市教育局直属的唯一一所高中阶段教育职业学校，其前身是潮州农业学校。

潮州市高级中学 ：该校艺术、体育类考生成绩突出，历年在高考中表现优异，本科上线率较高。学校位于潮州市湘桥区，是潮州市的一所知名高中。

潮州市暨实高级中学 ：学校举办过校园体育艺术节，显示出学校对艺术教育的重视。这所学校的艺术氛围较为浓厚，可能也提供艺术专业教育。

潮州市金山中学 、 潮州市松昌中学 、 潮州市华侨中学 、 潮州市绵德中学 等：这些学校也提供艺术专业教育，具体课程设置和教学质量可能各有特色。

建议你可以根据自身情况和兴趣，选择适合的学校进行进一步的了解和咨询，以获得更准确的信息。