上海和浙江在2014年率先启动新高考改革，成为第一批实施新高考的省份 。具体考试科目为“3+3”，即语文、数学、外语三门必考科目，以及从政治、历史、地理、物理、化学、生物六门科目中任选三门作为选考科目。浙江省在“3+3”的基础上，增加了一门技术学科作为选考科目，即“七选三”模式。

随后，自2017年起，北京、天津、山东、海南等四省市加入了第二批新高考改革行列，同样采用“3+3”的考试科目设置。2018年，第三批高考改革启动，涉及河北、辽宁、江苏、福建、湖北、湖南、广东、重庆等八个省市，这些省份从2021年开始执行新高考模式。

第四批高考改革的省份包括黑龙江、甘肃、吉林、安徽、江西、贵州、广西，于2021年公布了改革方案，并计划于2024年秋季入学的高中一年级学生开始实施。第五批新高考改革的省份有河南、四川、山西、内蒙古、云南、陕西、青海、宁夏，这些省份从2022年起启动改革，并将于2025年正式实施“3+1+2”的新高考模式。

综上所述，上海和浙江是最早开始新高考改革的两个省份，分别于2014年启动，并先后于2017年、2021年和2025年经历了改革模式的调整和实施。