徐州机电学校提供的专业包括但不限于以下几个：

机械设计制造及其自动化

电气工程及其自动化

电子信息工程

数控技术

自动化

电子商务

给排水科学与工程

机械电子工程技术

建筑智能化工程技术

机械制造及其自动化技术

电气工程及其自动化技术

电子信息工程技术

自动化技术

电子商务技术

工程测量技术

此外，学校还开设了以下专业：

机电设备安装与维修

机电技术应用

电气自动化

供用电技术

数控加工

焊接加工

机械加工

建筑工程

幼儿教育

会计

计算机应用

计算机动画

汽车维修

新能源汽车

物联网技术应用

网络营销

工业机器人

工程测量

电子商务

旅游服务与管理

建议学生在选择专业时，根据自己的兴趣和职业规划，详细了解每个专业的课程设置、就业方向以及发展前景，以便做出最适合自己的选择。