高考后卖书最合适的时间是在 高考结束后尽快开始 。这样做的原因有以下几点：

市场需求大 ：高考结束后，大量学生会面临书籍的处理问题，他们可能会购买新书或出售旧书。此时出售旧书，可以满足这部分学生的需求，同时也能避免书籍在学生手中积压。

价格合理 ：高考结束后，市场上对旧书的需求增加，价格相对较低，容易吸引买家。通过合理定价，可以确保书籍能够快速出售。

时间充裕 ：高考结束后，学生有足够的时间来整理和出售书籍，不需要匆忙处理。

避免浪费 ：及时出售书籍，可以避免书籍的浪费，尤其是那些特别珍贵和有意义的课本或笔记。

综上所述，高考结束后尽快开始卖书是最合适的选择，这样可以确保书籍能够快速出售，同时也能满足市场需求，避免浪费。