新高考选课的最佳时间主要集中在 高一下学期 。在这个阶段，学生经过一个学期的学习，对高中各学科的内容、难度、自己的兴趣和优势有了较为全面的了解，因此进行选科较为合适。具体选科时间，不同地区和学校会有所不同，但一般会在高一下学期的期中考试后或期末前安排正式选科。

选科时，学生可以根据自己的兴趣和未来职业规划来选择科目，同时也可以参考自己的学习成绩和排名情况。如果对某些科目特别感兴趣，也可以提前在高一上学期末进行模拟选科，为正式选科做准备。

此外，有些学校可能会采取“专业导向”的选科策略，即学生在选科时就已经考虑了未来想要报考的专业和院校，从而选择与之相关的学科组合。

综上所述， 高一下学期 是新高考选课的最佳时期，学生可以根据自身情况和兴趣，结合学校安排，做出最适合自己的选择。