宝鸡地区提供建筑专业教育的学校包括：

宝鸡职业技术学院 （六校合一）

陕西振华学院

焊接学院

陕西三和专修学院

中北学院

宝鸡铁路职业技术学院

新华学院

陕西省电子工业学校

宝鸡建筑工程技术学校

生物与建筑工程学院 （宝鸡职业技术学院下属学院）

陕西省城乡建设学校

这些学校提供不同层次的建筑专业教育，包括大专、中专以及职业技能培训等。建议根据个人需求和学历背景选择合适的学校和专业。