开封市拥有多所技术学校，以下是一些主要的技术学校及其专业：

开封技师学院

专业：机械制造、电气自动化、汽车维修等

开封市工业学校

专业：机电一体化、数控技术应用、计算机应用等

开封市卫生学校

专业：护理、药剂、医学检验等

开封市财经学校

专业：会计、市场营销、电子商务等

开封市艺术学校

专业：音乐、舞蹈、美术等

开封市体育运动学校

专业：田径、篮球、武术等

河南职业技术学院

专业：机械制造、电子信息、建筑工程等

开封职业技术学校

专业：机械制造、电子商务等

开封大学职业技术学院

专业：汽车工程技术、电子商务等

开封市现代科技中等职业技术学校

专业：新能源汽车制造与检测、电梯安装与维修保养、电子商务等

开封新技术中等职业学校

提供良好的学习环境，地理位置优越

开封市中原科技中等职业学校

培养了超过3万名技术技能型人才

开封市黄河科技中等专业学校

未详细列出专业，但也是一所技术学校

开封IT培训网

提供计算机相关培训

开封达内计算机培训学校

提供计算机相关培训

开封市第二职业中专

未详细列出专业，但也是一所职业中专

河南化学工业高级技工学校

未详细列出专业，但也是一所技工学校

开封市中医药学校

未详细列出专业，但也是一所中医药学校

开封市高级技工学校

未详细列出专业，但也是一所技工学校

开封工业学校

专业：机电一体化、数控技术应用、计算机应用等

开封建设中专

未详细列出专业，但也是一所中专学校

开封华豫中等科技学校

未详细列出专业，但也是一所中等科技学校

开封市国华技工学校

专业：未详细列出，但注重学生的专业技能和职业素养

开封市交通学校

未详细列出专业，但也是一所交通学校

开封市信息工程学校

未详细列出专业，但也是一所信息工程学校

河南交通职业技术学院

专业：交通运输相关

开封大学新华校区职业技术学院

专业：信息技术和电子工程

河南医学高等专科学校

专业：医学卫生、护理及财经类相关

开封职业学院

专业：电气自动化技术、建筑工程技术、机电一体化技术等

这些学校涵盖了机械、电子、计算机、财经、艺术、体育等多个领域，为学生提供了丰富的职业教育选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。