2025年高考自贡279分能上的大学主要包括以下几所：

喀什理工职业技术学院

廊坊燕京职业技术学院

天津电子信息职业技术学院

潞安职业技术学院

黑龙江林业职业技术学院

青岛恒星科技学院

民办合肥经济技术职业学院

南充电影工业职业学院

滨州职业学院

广州康大职业技术学院

四川轻化工大学 （本科）

四川卫生康复职业学院 （专科）

自贡职业技术学院 （专科）

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业。可以进一步了解各院校的招生简章和专业设置，以获得更详细的信息。