汕头市高考使用的是 广东卷 ，即新高考Ⅰ卷。广东省是3+1+2模式的高考省份，语数外三门考试由教育部考试中心统一命题，而物理、历史、化学、政治、生物、地理由各省自行命题。

具体来说，汕头市的高考英语试卷难度相对较低，因为其难度被设计得较低，容易点和易错点混合在一起，减少了整体难度。此外，汕头一模试卷的难度一般来说会比实际高考略高一些，目的是为了让学生适应高考考试形式和题型，检查学习情况和备考进度。

综合以上信息，如果你关注的是英语科目，汕头市的高考英语试卷可能相对较简单。然而，对于其他科目，一模试卷的难度可能会更高一些，因此需要更全面的备考。

建议 ：

英语 ：由于英语试卷难度较低，学生可以重点复习易错点和容易点，巩固基础知识。

其他科目 ：针对一模试卷的难度，学生需要加强综合题型的练习，提高解题速度和准确性。

整体备考 ：除了英语，其他科目也需要全面复习，确保在高考中取得全面优势。