大学跑到河南招生的原因主要有以下几点：

考生基数大，竞争激烈 ：河南作为人口大省，考生数量庞大，竞争异常激烈。能够从众多考生中脱颖而出，进入前一万名，这些学生通常都是尖子生中的尖子生。因此，中央部属高校自然希望招到最优秀的学生，河南学子成为了他们的“心头好”。

生源质量高 ：尽管河南考生数量多，但他们的整体素质和教育水平较高。许多高校认为河南的生源质量优秀，因此愿意在河南增加招生名额。

促进教育公平 ：一些高校，如河南理工大学，在推进中原经济区建设和加快河南城镇化发展的过程中，会提高重点高校招收农村学生的比例，增加河南贫困地区及农村学生上重点高校的人数。

历史招生数据不理想 ：以清华大学为例，虽然清华大学在河南省的知名度和影响力较高，但过去在河南的录取率较低。为了维护教育公平和自身声誉，清华大学在制定招生计划时会优先考虑历史招生数据，并根据实际情况进行调整。

招生宣传力度不够 ：有些高校在招生过程中，由于宣传力度不够，导致考生和家长对学校的了解不足，从而影响了招生效果。例如，上海多所高校在河南招生爆冷的原因之一就是招生宣传力度不够。

综上所述，大学跑到河南招生主要是基于河南考生基数大、竞争激烈、生源质量高、促进教育公平以及历史招生数据不理想等多方面的考虑。同时，高校也会根据自身情况和招生策略，灵活调整在河南的招生名额。