南京化工专业的院校包括：

南京大学化学化工学院 ：

化学化工专业全国排名前三，化学学科为一级学科国家重点学科。

南京工业大学化学化工学院 ：

化学工程与技术学科是国家一级重点学科，拥有化学工程与技术一级学科博士点、化学一级学科硕士点等。

苏州大学材料与化学化工学部 ：

涵盖化学、材料科学与工程、化学工程与技术三个一级学科，拥有化学一级学科博士点、材料科学与工程一级学科硕士点等。

南京化工职业技术学院 ：

前身为1958年创办的南京永利化工专科学校，是一所具有较长办学历史的老校。

南京理工大学 ：

化工学科为A类大学，具有较好的声誉。

扬州大学 ：

化工类专业排名中位于前列。

东南大学 ：

化工类专业享有较高的声誉。

南京化工大学 ：

源于1995年由原南京化工大学与南京建筑工程学院合并组建，是国家首批“高等学校创新能力提升计划”的引领高校。

这些院校在化工领域都有较高的学术声誉和影响力，涵盖了从本科到研究生不同层次的化工专业教育。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。