2025年高考宜宾278分能上的大学包括以下几所：

宜宾学院 ：位于四川宜宾，是一所本科公办大学。

宜宾职业技术学院 ：也位于四川宜宾，是一所专科公办大学。

大连职业技术学院 ：位于辽宁大连，是一所专科院校。

吉林职业技术学院 ：位于吉林长春，是一所专科院校。

泉州海洋职业学院 ：位于福建泉州，是一所专科院校。

莱芜职业技术学院 ：位于山东莱芜，是一所专科院校。

湖南环境生物职业技术学院 ：位于湖南岳阳，是一所专科院校。

辽宁医药职业学院 ：位于辽宁沈阳，是一所专科院校。

喀什理工职业技术学院 ：位于新疆喀什，是一所专科院校。

硅湖职业技术学院 ：位于上海，是一所专科院校。

上海中侨职业技术大学 ：位于上海，是一所专科院校。

三亚中瑞酒店管理职业学院 ：位于海南三亚，是一所专科院校。

四川科技职业学院 ：位于四川成都，是一所专科院校。

建议考生在填报志愿时，设置冲刺、稳妥和保底三个层次的院校，以增加被录取的概率。同时，建议详细查阅各高校的招生简章，了解具体的录取情况和要求。