在广州，有多所大学对湖南考生开放招生。以下是一些例子：

中山大学 ：位于广州市，是一所由教育部、国家国防科技工业局和广东省共建的综合性全国重点大学。

暨南大学 ：简称“暨大”，是一所直属中央统战部领导，教育部、中央统战部、广东省三方共建的大学。

广东工业大学 ：简称“广工”，位于广州市，是一所工为主，工、理、经、管、文、法、艺术相结合的多科性省属重点大学。

广州大学 ：简称“广大”，位于广东省广州市，是一所实行省市共建、以市为主的办学体制的综合性大学。

广州医科大学 ：在湖南有招生计划，包括护理学、医学检验技术等专业。

广州航海高等专科学校 ：位于广州市，是一所航海专业为主的高等专科学校。

广州民航职业技术学院 ：位于广州市，是一所民航类专业为主的高等职业技术学院。

华南理工大学 ：位于广州市，是一所重点建设的理工科大学。

华南师范大学 ：位于广州市，是一所师范类高等学府。

广东中医药大学 ：在湖南有招生计划，具体专业及人数可参考最新招生计划。

建议您查看各学校的官方网站或招生办公室，以获取最新的招生信息和专业目录，从而做出更准确的选择。