湾沚技校的招生时间主要集中在 春季和秋季两个时段 。具体来说：

春季招生 ：一般集中在每年的 2月至5月 之间，有些学校可能从上一年的年底开始接受申请。春季入学的学生通常在2月底或3月初开始新学期的学习。

秋季招生 ：通常在每年的 7月至11月 之间，9月份为大多数学校的集中报名时间。秋季入学的学生通常在9月份左右开始新学期的学习。

建议您关注湾沚技校官方网站或直接咨询学校以获取最准确的招生信息。