2025年高考宜宾571分能上的大学包括以下几所：

华东政法大学 （公办）

兰州交通大学 （公办）

中国矿业大学 （公办）

陕西理工大学 （公办）

滨州医学院 （公办）

西安石油大学 （公办）

赣南医学院 （公办）

浙大宁波理工学院 （公办）

北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院 （公办）

厦门大学 （公办）

贵州医科大学 （公办）

湖南中医药大学 （公办）

华南农业大学 （公办）

长安大学 （公办）

东北农业大学 （公办）

宜宾学院 （本科，公办）

宜宾职业技术学院 （专科，公办）

建议：

华东政法大学 、 兰州交通大学 、 中国矿业大学 、 陕西理工大学 、 滨州医学院 等属于较为知名的高校，且为公办大学，教育资源丰富，建议优先考虑。

西安石油大学 、 赣南医学院 、 浙大宁波理工学院 等也是不错的公办大学，专业实力较强，可以根据个人兴趣和职业规划选择。

宜宾学院 和 宜宾职业技术学院 作为本地的本科和专科院校，也有其独特的优势，尤其是对于希望留在家乡发展的学生来说，是一个不错的选择。

请根据个人兴趣、专业需求和职业规划，综合考虑这些大学的录取情况，选择最适合自己的学校。同时，建议查阅最新的招生简章和录取分数线，以获取最准确的信息。