2025年高考宜宾580分能上的大学包括以下几所：

首都经济贸易大学

西安工业大学

杭州电子科技大学

中国农业大学（中外合作）

华中师范大学

武汉理工大学

江苏大学

哈尔滨工业大学（深圳）

华北理工大学

华南农业大学珠江学院

这些学校在全国各个高考省份的录取情况可能会有所不同，建议您根据所在省份的具体录取数据进行进一步确认。